Santa Sofia

Una villa prestigiosa del 1560, costruita dall’architetto Andrea Palladio, con una tradizione enologica importante e una famiglia che ne è interprete appassionata: i Begnoni. L’azienda ha sede a Pedemonte in Valpolicella Classica, a nord di Verona. I vini rossi di Santa Sofia sono armoniosi e di grande struttura, nascono dalla capacità e dalla lunga esperienza della fam. Begnoni. Essenziale è il lungo affinamento dei vini in botti di rovere e in bottiglia, che caratterizza lo stile dell’azienda. L’appassimento delle uve nel fruttaio per il Recioto della Valpolicella e per l’Amarone dura 100 giorni almeno. La degustazione dei vini di Santa Sofia porta a scoprire la tradizione più antica della Valpolicella, diventa conoscere la cultura del territorio, il fascino e la sua storia.